Every bite is a TOP-Taste!

Archive for the ‘Recepten’ Category:

Gewokte sambalgroenten met gemengde rijst

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 400 gram witte rijst
  • 2 eetlepel wokolie
  • 600 gram gemengde roerbakgroenten
  • 1 eetlepel sambal manis
  • 6 eetlepels ketjap manis
  • 250 gram hamblokjes
  • 4 eetlepels gebakken uitjes
  • 3 eetlepels koriander, fijngehakt

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Kook de witte rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  2. Verhit de wok, schenk er een eetlepel wokolie in en wok de roerbakgroenten 5 minuten. Roerbak dan de sambal en de helft van de ketjap 3 minuten mee.
  3. Verhit een eetlepel wokolie in een wok of hapjespan en bak hierin de hamblokjes 2 minuten.
  4. Verdeel de rijst over 4 borden en schep de sambalgroenten en hamblokjes ernaast.
  5. Verdeel de gebakken uitjes en koriander erover. Serveer met de overige ketjap om het gerecht als nodig verder op smaak te brengen.

Proef en geniet…

Crispy spinaziesalade met mango en serranoham

Ingrediënten (voor twee personen):

  • 100 gram spinazie
  • 4 plakken serranoham
  • ½ mango
  • ¼ komkommer
  • ½ avocado
  • 50 gram feta
  • Handje pistachenoten
  • 1,5 eetlepel balsamicoazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel mosterd
  • Peper en zout
  • Crispy Salad Topping (Garlic Pepper)

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Snijd de mango, avocado en komkommer in stukjes. Scheur ook de serranoham in kleine stukken. Meng dit met de spinazie.
  2. Hak de pistachenoten grof of juist fijn (afhankelijk van wat je lekker vindt) en verbrokkel de feta. 
  3. Meng de balsamicoazijn, olijfolie en mosterd samen en voeg hier nog een snufje peper en zout aan toe.
  4. Schenk de dressing over de salade en strooi de feta en pistachenoten erover.
  5. Maak de salade af met onze heerlijke Crispy Salad Topping (Garlic Pepper). 

Smakelijk!

Gado gado en atjarrijstsalade met spekjes

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 400 gram witte rijst
  • 200 gram snijbonen
  • 200 gram bloemkoolroosjes
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels wokolie
  • 150 gram blokjes ontbijtspek
  • 2 eetlepels gebakken uitjes
  • 6 eetlepels atjar tjampoer
  • 0,5 pot satésaus pikant

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Kook de witte rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en laat afkoelen. Kook in ruim kokend water met wat zout de snijbonen en de bloemkoolroosjes in ca. 5 minuten beetgaar.
  2. Snijd de rode ui in smalle ringen. Meng de snijbonen, bloemkool en uienringen door elkaar.
  3. Verhit een wok, voeg 2 eetlepels wokolie toe en roerbak de ontbijtspekblokjes in ca. 5 minuten.
  4. Meng de afgekoelde rijst met de atjar tjampoer en de uitgebakken spekjes. Verwarm de satésaus pikant volgens de aanwijzing op de verpakking
  5. Schep de atjarrijstsalade op 4 grote borden en maak een brede kuil in het midden. Leg de groenten erin, schep er wat satésaus over en bestrooi met gebakken uitjes.

Proef en geniet…

Gado gado burger

Ingrediënten (voor twee tot drie personen):

  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram kippendijen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 eetlepels zoete ketjap
  • handje taugé
  • handje witte kool
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 2 broodjes
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 gekookte eieren
  • pindasaus
  • gebakken uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen

  1. Snijd de knoflook fijn en de kippendijen in reepjes.
  2. Zet een steelpannetje met water op het vuur om later de kool en taugé in te blancheren. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hier kort de knoflook in.
  3. Voeg vervolgens de kippendijen, sesamolie en zoete ketjap toe. Laat dit in zijn geheel zo’n 5 minuten op middelmatig vuur garen.
  4. Rooster ondertussen de sesamzaadjes en blancheer de witte kool en taugé samen in het steelpannetje met water dat inmiddels kookt.
  5. Snijd de broodjes open, besmeer het met een eetlepel mayonaise per broodje en beleg het met de kip, taugé, witte kool, ei, opgewarmde pindasaus, sesamzaadjes en de gebakken uitjes.

Smullen maar!

Italiaanse salade

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 1 focacciabrood
  • 250 gram cherrytomaatjes
  • 1 zakje mini mozzarellaballetjes
  • 150 gram rucola
  • Pijnboompitten naar smaak, licht geroosterd
  • 1 rode ui
  • 50 ml olijfolie
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 teentje uitgeperste knoflook
  • Zwarte peper en zout
  • Crispy Salad Topping (Cheese)

Bereidingswijze in 5 stappen:

  1. Bak de focaccia in de oven en snijd hem hierna in stukjes.
  2. Snijd de tomaatjes door de helft en de ui in ringen.
  3. Schep het brood, de ui, de stukjes tomaat en de pijnboompitjes door elkaar en voeg de mozzarellaballetjes en de rucola toe.
  4. Meng de olijfolie, witte wijnazijn en de knoflook door elkaar en breng de dressing op smaak met zwarte peper en zout.
  5. Serveer de salade met de dressing en onze Crispy Salad Topping (Cheese). 

Geniet ervan!

Broodje kip ketjap

Ingrediënten (voor twee personen)

  • 300 gram kipfilet
  • 1 rode peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
  • 4 eetlepels ketjap
  • 4 zachte broodjes
  • komkommer naar smaak, in stukjes
  • atjar
  • gebakken uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Snijd de kip in blokjes en hak de rode peper, ui en knoflook fijn.
  2. Fruit de rode peper, knoflook en ui in een koekenpan tot het goed begint te geuren.
  3. Voeg dan de kipblokjes toe en bak deze kort mee.
  4. Roer de ketjap met de basterdsuiker los. Schenk dit bij de kip in de koekenpan en roer het geheel goed door. Breng de saus zacht aan de kook en stoof de kip in 8-10 minuten gaar.
  5. Verdeel de komkommer, kip ketjap, atjar en gebakken uitjes over de broodjes en serveer ze direct.

Smakelijk!

Broodje braadworst met zuurkool

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 4 pistoletjes
  • 4 braadworsten
  • 150 gram zuurkool
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 theelepels fijne mosterd
  • 4 eetlepels gebakken uitjes
  • plakjes augurk

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Verhit de barbecue tot een temperatuur van 200 graden Celcius. Leg de braadworsten op het barbecuerooster. Gril ze aan beide kanten 8-10 minuten. Houd het deksel van de barbecue zoveel mogelijk gesloten.
  2. Doe de zuurkool in een gietijzeren pan en verwarm dit op de barbecue. Je kunt het boven directe hitte verwarmen.
  3. Snijd de pistoletjes open, doe wat van de zuurkool tussen de broodjes en leg op elk broodje een braadworst.
  4. Maak een mosterdmayo door 2 eetlepels mayonaise te mengen met 2 theelepels fijne mosterd.
  5. Garneer de broodjes met gebakken uitjes, plakjes augurk en mosterdmayonaise.

Proef en geniet…

Bami speciaal met biefstuksaté en romige kokossatésaus

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 250 gram mienestjes
  • 1 pakje mix voor bami speciaal
  • 500 gram biefstuk
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 5 eetlepels wokolie
  • 600 gram bamigroenten
  • 0,5 pot pindasaus romige kokos
  • 4 eetlepels gebakken uitjes
  • 12 satéstokjes
  • zwarte peper

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Kook de mienestjes volgens de aanwijzing op de verpakking. Wel de groentemix minstens 10 minuten in 100 ml heet water.
  2. Snijd de biefstuk in blokjes. Snijd de knoflook fijn en meng de biefstuk met de knoflook, de ketjap manis en peper en laat het 5 minuten trekken.
  3. Rijg de blokjes biefstuk aan satéstokjes en bestrijk ze met wokolie. Laat een grillpan heet worden en rooster de saté in 4-5 minuten.
  4. Laat ondertussen een wok heet worden, voeg 3 eetlepels wokolie toe en roerbak hierin de bamigroenten 3 minuten. Voeg de gewelde groentemix toe. Schep de mie erdoor. Verwarm de pindasaus.
  5. Verdeel de bami over 4 borden. Leg de saté ernaast, bestrooi met gebakken uitjes en serveer met pindasaus.

Geniet er lekker van!

Bami krokante vis

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 125 gram mienestjes
  • 450 gram gebroken sperziebonen
  • 10 eetlepels gebakken uitjes
  • 2 eieren
  • 400 gram stevige visfilet (bijv. pangasius)
  • 1 eetlepel sambal manis
  • 3 eetlepels wokolie
  • 1 bakje boemboe bami goreng
  • 150 gram cherrytomaatjes

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Kook de mienestjes volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook de sperziebonen 5 minuten.
  2. Strooi de gebakken uitjes op een bord. Klop de eieren in een bord los met 1 eetlepel water.
  3. Verdeel de visfilet in 4 stukken en bestrijk ze aan beide kanten met sambal manis. Wentel ze door het ei en door de gebakken uitjes.
  4. Verhit een koekenpan, voeg 2 eetlepels wokolie toe en bak de visfilets op vrij laag vuur 2-3 min aan elke kant. Verhit ondertussen een wok, voeg een eetlepel wokolie toe en roerbak de sperziebonen 3 minuten. Voeg de boemboe bami goreng en 100 ml heet water toe en roerbak nog 2 minuten.
  5. Schep de mie, cherrytomaatjes en de rest van de sambal manis erdoor en verdeel de bami over 4 grote borden. Leg de krokante vis ernaast.

Geniet ervan!

Bami goreng met gehakt

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 250 gram mienestjes
  • 1 zakje mix voor bami goreng
  • 1 spitskool
  • 1 eetlepel wokolie
  • 400 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel sambal badjak
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 6 eetlepels gebakken uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Kook de mienestjes volgens de aanwijzing op de verpakking. Meng ondertussen de mix voor bami goreng met 100 ml kokend water en laat het tenminste 10 minuten staan.
  2. Snijd ondertussen de spitskool in reepjes.
  3. Verhit een wok, voeg 1 el wokolie toe en roerbak het rundergehakt en de spitskool 5 minuten.
  4. Roer de gewelde mix erdoor. Voeg de sambal badjak, de ketjap manis en de mie toe en warm goed door.
  5. Verdeel de bami over 4 grote borden en bestrooi met de gebakken uitjes.

Eet smakelijk!