Every bite is a TOP-Taste!

Archive for the ‘Recepten’ Category:

Balinese maaltijd met kipspiesjes

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 500 gram kipfilet in blokjes
  • 1 pakje bali wokpasta of boemboe bali
  • 500 gram sperziebonen, in grove stukken
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 pakje boemboe sambal goreng boontjes
  • 4 gekookte eieren
  • 300 gram rijst
  • olie
  • 2 bosuitjes in ringetjes
  • gebakken uitjes
  • kroepoek
  • 8 satéprikkers

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Rijg de kipfilet aan de prikkers. Verdeel de bali wokpasta erover. Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking.
  2. Verhit een grillpan met een beetje olie en bak de kipspiesjes in ca. 10 minuten gaar.
  3. Verhit ondertussen een beetje olie in een andere pan en fruit de ui aan. Voeg vervolgens de boontjes toe.
  4. Giet na 4 minuten 70 ml water erbij en laat het 10 minuten zacht koken. Roer daarna de sambal goreng specerijenpasta erdoor en bak nog 4 minuten.
  5. Doe wat rijst op het bord en strooi er bosui en gebakken ui over. Schep de boontjes ernaast en leg er een gehalveerd ei en wat kroepoek bij. Serveer met de Balinese kipspiesjes met nog wat extra bosui.

Proef en geniet…

Frisse appelsalade met hazelnoot en brie

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 150 gram gemengde rucolasla
  • 1 appel
  • 150 gram brie
  • 50 gram hazelnoten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel honing
  • Peper en zout
  • Crispy Salad Topping (Bacon)

Bereidingswijze in 5 stappen:

  1. Rooster de hazelnoten ca. 10 minuten in een pan of in de oven lichtbruin. 
  2. Voeg de olijfolie, citroensap en honing met een snufje peper en zout samen en klop dit tot een dressing. 
  3. Snijd de appel en brie in stukjes en meng dit door de sla.
  4. Verdeel de dressing erover.
  5. Strooi als laatste de hazelnoten en de Crispy Salad Topping (Bacon) over de salade.

Eet smakelijk!

Ajam bali met gewokte groenten en rijst

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 2 rode uien
  • 500 gram kippenvleugeltjes
  • 2 eetlepels wokolie
  • 95 gram boemboe ajam bali
  • 400 gram witte rijst
  • 600 gram grofgesneden wokgroenten
  • 6 eetlepels gebakken uitjes
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Pel en rasp of snijd de uien fijn. Meng de kip met ui, 1 eetlepel wokolie en de ajam bali.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  3. Verhit een wok, voeg een eetlepel olie toe en roerbak de kip in ca. 5 minuten rondom lichtbruin. Voeg 2 dl heet water toe en laat op matig vuur ca. 10 minuten garen.
  4. Schep de groenten erdoor en laat in 5-8 minuten meegaren. Hoe korter, hoe knapperiger de groenten. Voeg tussentijds als het gerecht droog begint te worden een scheutje heet water toe.
  5. Schep de gebakken uitjes en peterselie door de warme rijst. Verdeel de rijst over 4 grote borden en schep de ajam bali kippenvleugeltjes erop.

Proef en geniet…