Every bite is a TOP-Taste!

Archive for the ‘Recepten’ Category:

Top Taste ladyburger

Ingrediënten (6 porties):

  • 6 broodjes naar smaak
  • Rucola, zakje 125 gr
  • 1 paprika
  • 1 courgette
  • 1 advocado in dunne plakjes
  • Een paar takjes tuinkers
  • 6 burgers van 100% rundvlees

Of wanneer je de hamburgers zelf maakt:

  • 500 gram (biologisch) rundergehakt
  • 1 ei, licht opgeklopt
  • 75 gr broodkruim of fijngeknepen beschuit
  • ui en knoflook naar smaak, fijngesnipperd
  • Eetlepel ketchup
  • Eventueel beetje mosterd
  • Peper

Bereiding.

  1. Meng het gehakt, ei, broodkruimels of beschuit, ui, knoflook, ketchup, eventueel mosterd en peper. Kneed het gehaktmengsel luchtig door elkaar en vorm er burgers van. Leg ze minimaal 15 minuten in de koelkast.
  2. Snijd intussen de paprika in repen en de courgette in lange plakken van een halve centimeter dik en gril deze in 5-10 minuten in de grillpan.
  3. Bak of gril de burger rondom goudbruin.
  4. Beleg de broodjes met een handje rucola, wat gegrilde paprika en courgette, advocado, tuinkers en een burger.
  5. Kies je favoriete saus en strooi er wat Top Taste crispy uitjes overheen.

Geniet ervan!

Top Taste vegaburger

Ingrediënten (1 portie):

  • broodje
  • 100 gram kikkererwten uit blik of pot
  • 35 gram maïs
  • ½ teen knoflook
  • 1 eetlepel bloem
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Kies je favoriete saus (deze burger combineert goed met guacamole en mangosalsa)
  • Krulsla
  • Tomaat
  • Top Taste Jalepeño uitjes

Bereidingswijze in 5 stappen:

  1. Kies een broodje wat jij lekker vindt.
  2. Maal voor 1 burger 100 gram kikkererwten, 35 gram mais, ½ teen knoflook en 1 eetlepel bloem fijn in de keukenmachine. Breng dit op smaak met wat peper en zout.
  3. Vorm een burger van dit mengsel en bak het in olijfolie totdat hij rondom mooi goudbruin is.
  4. Beleg je broodje met krulsla, tomaat en de burger.
  5. Versier 'm als laatste met TOP Taste Jalepeño uitjes.

Hoe maak je guacamole en mangosalsa?

  • Guacamole maak je door een advocado fijn te prakken. Voeg een fijngehakte sjalot, een fijngehakt teentje knoflook en een tomaat in kleine stukken toe. Meng het goed en breng op smaak met limoensap.
  • Voor mangosalsa snijd je ½ mango in blokjes en hak je een ½ rode peper, een ½ rode ui en 1 tomaat fijn. Meng dit door elkaar en strooi er wat verse koriander over.

Top Taste kidsburger

Ingrediënten (1 portie)

  • Minibroodje
  • Miniburger van 50 gram per stuk
  • Hand krulsla
  • 1 tomaat
  • Augurk naar smaak
  • Favoriete saus van de kleine eter
  • Top Taste Naturel uitjes

Bereidingswijze in 5 stappen:

  1. Snijd de tomaat in plakjes en de augurk in stukjes.
  2. Bak de miniburger en zorg ervoor dat hij rondom mooi goudbruin is.
  3. Pak een minibroodje.
  4. Beleg het broodje met krulsla, de gebakken burger, de favoriete saus van de kleine eter, de tomaat en dan de augurk.
  5. Strooi er wat Top Taste Naturel uitjes over om het helemaal af te maken.

Eet smakelijk!

Top Taste kaassoep

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 100 gram kaas, licht pikant
  • 25 gram boter
  • 1 ui
  • 25 gram bloem
  • 100 ml droge sherry
  • 500 ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel citroensap
  • 10 gram verse koriander
  • gebakken uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Snijd de korstjes van de kaas en rasp de kaas (in de keukenmachine). Verhit boter in een soeppan en fruit de ui 3 minuten.
  2. Strooi bloem over de ui en laat 1 minuut zachtjes meebakken. Voeg de sherry toe en blijf roeren tot alle sherry door de bloem is opgenomen.
  3. Schenk scheut voor scheut de kippenbouillon in de pan en verhit al roerend totdat er een gladde, licht gebonden soep ontstaat. Laat de kaas in de soep smelten.
  4. Voeg citroensap toe als de soep niet homogeen bindt. Breng op smaak met peper en schep in vier kommen.
  5. Garneer met gebakken uitjes en koriander.

Geniet er lekker van...

Top Taste hotdogsalade

Ingrediënten (voor vier personen)

  • 8 hotdogs
  • 2 kroppen little gem sla
  • 4 handen gekleurde tomaatjes
  • 4 eetlepels Dijonaise
  • ­4 eetlepels crispy uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Doe de hotdogs in een pan met water en kook ze 10 minuten.
  2. Snijd ondertussen de little gem in reepjes en de tomaatjes in stukjes, doe dit in een kom en hussel door elkaar.
  3. Snijd de hotdogs in stukjes en voeg dit toe aan de kom.
  4. Breng het geheel op smaak met Dijonaise, wat olie en een flinke snuf peper en zout.
  5. Verdeel de salade over 4 borden en maak het af met gebakken uitjes.

Eet smakelijk!

Top Taste hotdog Louisiana style

Ingrediënten (4 porties):

  • 4 verse hotdogs
  • 100 gram cheddar
  • 8 plakken bacon
  • 4 theelepels BBQ kruiden
  • 4 brioche hotdogbroodjes
  • 2 verse jalapeño's
  • 8 eetlepels coleslaw
  • 4 eetlepels mosterd
  • 1 eetlepel BBQ saus
  • 4 eetlepels gebakken uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Snijd de worsten open, vul ze met cheddar en omwikkel met bacon (zet het uiteinde eventueel met een satéprikkertje vast). Bestrooi dan met de barbecuekruiden.
  2. Snijd de broodjes van boven in, vouw ze open en gril kort op de barbecue of in de grillpan.
  3. Snijd de verse jalapeño zeer fijn en meng met de coleslaw.
  4. Gril de gevulde hotdogs enkele minuten totdat de kaas vloeit en de bacon krokant is.
  5. Vul de gegrilde broodjes met de coleslaw en de gegrilde worst en garneer royaal met mosterd, barbecuesaus en gebakken uitjes.

Proef en geniet…

Top Taste hollandse pot

Ingrediënten (voor vier personen)

  • 2 rookworsten
  • 1 kg stamppotaardappelen
  • 150 ml volle melk
  • 30 gram boter
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 500 gram rauwe andijvie
  • mosterd
  • gebakken uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in 20 minuten gaar. Doe ze na het afgieten terug in de pan.
  2. Voeg de melk en boter toe aan de aardappelen en stamp het tot het puree wordt.
  3. Zet de pan op laag vuur en meng de andijvie erdoor. Verwarm de rookworst in de magnetron of in een pan met water.
  4. Schep de mosterd en nootmuskaat door de andijviestamppot.
  5. Schep het op een bord en leg er een stuk rookworst bij. Bestrooi daarna royaal met gebakken uitjes.

Variatietip: strooi eens gebakken spekjes en/of blokjes kaas over de stamppot!

Proef en geniet...

Top Taste crispy zalm

Ingrediënten (voor vier personen):

  • 600 gram zalmfilets op de huid
  • 6 eetlepels citroensap
  • 20 gram verse dille
  • 30 gram verse peterselie
  • 30 gram verse bieslook
  • 8 eetlepels olijfolie
  • Crispy uitjes

 Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Verwijder eventuele losse schubben van de zalmhuid met de botte kant van een mes. Besprenkel de vis met het citroensap en maal er grof peper boven.
  2. Snijd de kruiden zeer fijn en meng door elkaar. Druk de zalmfilets, behalve op de huidzijde, stevig in de kruidenmix, zodat ze helemaal bedekt zijn. Laat de zalm 10 minuten op kamertemperatuur komen.
  3. Roer de rest van de kruidenmix met het citroensap door de helft van de olijfolie.
  4. Verhit de andere helft van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg de zalmfilets op de huidzijde in de pan en dek losjes af met aluminiumfolie. Laat de zalm op laag vuur in 8-10 minuten net gaar worden.
  5. Leg de zalm voorzichtig op een bord en strooi er wat crispy uitjes over. Serveer met de olie-kuidenmix en groenten naar keuze. Lekkere frietjes of tagliatelle maken het gerecht helemaal af.

Eet smakelijk!

Top Taste kipsatéburger

Ingrediënten (voor vier porties):

  • 4 vloerkadetjes
  • 4 kipburgers
  • 100 gram ijsbergsla
  • gebakken uitjes
  • halve komkommer
  • satésaus

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Begin met het voorverwarmen van de grill als je een knapperig broodje wilt. Vervolgens schil je de komkommer en snijd je deze in dunne plakjes.
  2. Begin met het bakken van de kipburgers. Hiervoor giet je een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak je de burgers volgens de bereidingswijze op het pak.
  3. Snijd de broodjes door de helft en leg circa 2 minuten onder de grill. Verwarm ondertussen de satésaus.
  4. Beleg de broodjes met sla, komkommer, de kipburgers en satésaus.
  5. Bestrooi royaal met gebakken uitjes voor een extra crispy touch.

Eet lekker op!

Top Taste broodje braadworst

Ingrediënten (voor vier personen)

  • 4 pistoletjes
  • 4 braadworsten
  • 150 gram zuurkool
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 theelepels fijne mosterd
  • 4 eetlepels gebakken uitjes
  • plakjes augurk

Bereidingswijze in vijf stappen:

  1. Verhit de barbecue tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Leg de braadworsten op de barbecue en grill ze in 8-10 minuten aan alle kanten. Houd het deksel van de barbecue zoveel mogelijk gesloten.
  2. Doe de zuurkool in een gietijzeren pan en verwarm dit op de barbecue. Je kunt het boven directe hitte verwarmen.
  3. Snijd de pistoletjes open. Doe wat van de zuurkool in het broodje en leg er een braadworst op.
  4. Maak een mosterdmayo door 2 eetlepels mayonaise te mengen met 2 eetlepels fijne mosterd.
  5. Garneer de broodjes braadworst met gebakken uitjes, plakjes augurk en de mosterdmayonaise.

Proef en geniet…