Nasi ketjappaddenstoelen


Ingrediƫnten (voor vier personen):
- 400 gram witte rijst
- 1 zakje mix voor nasi goreng
- 2 eetlepels wokolie
- 200 gram gemengde paddenstoelen
- 400 gram gesneden prei
- 150 gram blokjes ontbijtspek
- 0,5 dl ketjap manis
- 8 eetlepels gebakken uitjes
Bereidingswijze in 5 stappen:
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Meng ondertussen de mix voor nasi goreng met 100 ml kokend water en laat tenminste 10 minuten staan.
- Snijd grote paddenstoelen in vieren en laat kleinere heel. Verhit een wok, voeg 2 eetlepels wokolie toe en roerbak de prei en de ontbijtspekblokjes 3 minuten.
- Wok de gewelde nasi goreng mix en de ketjap manis vervolgens 2 minuten mee.
- Schep de rijst, de paddenstoelen en 6 eetlepels van de gebakken uitjes erdoor en roerbak nog 3 minuten.
- Verdeel de nasi over 4 borden en strooi de overige 2 eetlepels van de gebakken uitjes erover.
Geniet ervan...