Every bite is a TOP-Taste!

Top Taste kippensoep

Ingrediënten (voor vier personen)

  • 3 blokjes kippenbouillon
  • 3 cm verse gember, geschild en in stukken
  • 2 grote uien
  • 4 tenen knoflook
  • stuk gerookte kipfilet
  • 1 zak Chinese wokgroenten
  • 1 eetlepel kurkuma
  • 1,5 theelepel chilipoeder
  • zwarte peper
  • sojasaus
  • 1 hardgekookt ei
  • grof gehakte cashewnoten
  • bladpeterselie
  • gebakken uitjes

Bereidingswijze in vijf stappen

  1. Breng 1,5 liter water aan de kook en voeg de bouillonblokjes en gember toe.
  2. Fruit de ui en knoflook in een scheutje olie op middelhoog vuur.
  3. Voeg de roerbakgroenten toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg daarna de stukjes gerookte kip toe.
  4. Zeef de bouillon om de stukken gember eruit te halen en schenk de bouillon in de pan met de groenten. Roer daarna de kurkuma, chilipoeder en zwarte peper erdoor. Schenk als laatste een scheut sojasaus erbij. Laat een paar minuten op laag vuur pruttelen.
  5. Schenk de soep in een kom en strooi er stukjes ei, cashewnoten en bladpeterselie op. Bestrooi daarna royaal met gebakken uitjes.

Proef en geniet...